Navajas a la plancha
Receta: 2 personas.
Tiempo: 20 minutos.
Dificultad: Fácil.
Ingredientes:
8 navajas gallegas (disponibles en la Tienda Online)
1 o 2 dientes de ajo.
Perejil fresco.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
1. Pondremos las navajas a remojo en agua fría con sal al menos diez minutos. Retiraremos y reservaremos. (Este proceso es opcional ya que las navajas son de buceo y vienen muy bien depuradas).
2. Pelaremos los dientes de ajo, quitaremos el germen y picaremos bien fino. También picaremos el perejil.
3. Pondremos el ajo y el perejil en un cuenco, añadiremos una pizca de sal y una cucharilla de aceite de oliva virgen extra, removeremos y reservaremos.
4. En una sartén caliente pondremos media cuchara sopera de aceite de oliva y cuánto esté caliente añadiremos las navajas bien escurridas.
5. Taparemos y dejaremos cocinar un par de minutos.
6. Sacaremos las navajas a una fuente.
7. El jugo que ha quedado en la cazuela, de la cocción de las navajas, lo añadiremos al ajo y perejil picado y removeremos.
8. Con ayuda de una cucharilla añadiremos el picadito por encima y estarán listas para comer.
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