Salmonete al horno
Receta: 2 personas.
Tiempo: 30 minutos.
dificultad: Baja.
Ingredientes:
1 salmonete de 500gr.
(Disponible en tienda online)
1 patata.
1 cebolla morada pequeña.
1/2 limón.
1/4 de vaso de vino blanco.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Perejil fresco.
1.Pelaremos la patata y la cortaremos en rodajas. También cortaremos la cebolla en rodajas que no sean finas.
2.Pondremos las patatas y la cebolla en la fiebre de hornear con su punto de sal y un poco de aceite de oliva. Hornearemos 10 minutos a 210 grados.
3.Salaremos el salmonete que nos habrán limpiado en la pescadería. Lo colocaremos sobre las patatas y la cebolla.
4.Añadiremos un hilillo de aceite de oliva, un poco de limón exprimido (2 cucharillas) y el cuarto de vaso de vino.
5.Volveremos a meter al horno a 200 12 minutos (tiempo recomendado para salmonete de medio kilo).
6.Sacaremos y para saber que está bien hecho tenemos que poder separar la carne de la espina sin dificultad.
7.Decoraremos con unas rodajas de limón y perejil fresco.
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