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Las Navajas gallegas de buceo son llamadas así por la técnica de pesca empleada, ya que las capturan los buzos una a una para evitar arrastrar arena con ellas. De este modo, y al contrario que las navajas de arrastre, éstas sufren muchísimo menos, depuran mejor y obtenemos una navaja viva y sin arena. Es un molusco bivalvo, perteneciente a la familia Solenaceae. Posee una concha alargada, rectangular y bastante frágil.
Origen: Galicia (Cangas)
Familia: Solenaceae
Tipo: Molusco
Cantidad recomendada: Recomendamos unos 250 gramos de Navajas para 2 personas, que equivalen a 8 navajas XL aproximadamente.
Meses de captura: Enero – Diciembre
Consejos: Para su conservación, recomendamos sacar el producto del recipiente nada más recibirlo y taparlo con un trapo húmedo en el frigorífico.
Presentación: Presentamos la Navaja viva y fresca.
Pescados: Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva entero sin limpiar, el peso final neto será menor en función de la preparación que haya escogido. Por razones higiénico sanitarias no se enviarán los deshechos de los pescados.
Mariscos: Tenga en cuenta que si escoge el modo de preparación en cocido el peso final neto del producto será menor debido a la perdida de agua durante la cocción. Todos los productos se pesarán en crudo.
Envío rápido y seguro: Envíos 24H/48H. Cada día seleccionamos los ejemplares más frescos y realizamos el envío por transporte refrigerado para asegurar la cadena de frío y la calidad de nuestro género.
Gastos de envío: Gratis a partir de 180€ en Península (pedidos inferiores: 9,90€ de miércoles a viernes | 14,90€ sábados [entrega antes de las 13:00])
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